# Feuilleté aux crevettes

Cette idée d
of aperitif dinner is absolutely delicious, combining garlic and nutmeg with shrimp in a creamy béchamel sauce, all encased in puff pastry.

- Total time: 20 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 10 g beurre
- 250 g crevettes
- 1 gousse d'ail
- Persil
- 25 g beurre
- 30 g farine
- 300 ml lait
- 0.33 c.à.c sel
- 0.33 c.à.c poivre
- 0.33 c.à.c noix de muscade
- 2 pâtes feuilletées
- 1 œuf

## Instructions

1. Faire fondre 10g de beurre dans une poêle.
2. Ajouter 250g de crevettes dans la poêle et cuire.
3. Ajouter 1 gousse d'ail hachée et du persil aux crevettes et mélanger.
4. Retirer les crevettes de la poêle et les mettre de côté.
5. Dans la même poêle, faire fondre 25g de beurre.
6. Incorporer 30g de farine et mélanger pour former un roux.
7. Ajouter progressivement 300ml de lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
8. Assaisonner avec 1/3 C.A.C de sel, 1/3 C.A.C de poivre et 1/3 C.A.C de noix de muscade et bien mélanger.
9. Incorporer les crevettes cuites dans la sauce béchamel.
10. Dérouler la première pâte feuilletée et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
11. Déposer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
12. Déposer une cuillerée de farce aux crevettes au centre de chaque cercle de pâte.
13. Dérouler la deuxième pâte feuilletée et découper des cercles de même taille.
14. Badigeonner les bords des cercles de pâte avec de l'eau.
15. Recouvrir chaque portion de farce avec un autre cercle de pâte, puis presser les bords pour bien sceller.
16. Badigeonner la surface des chaussons d'un œuf battu.
17. Percer la surface des chaussons avec un cure-dent.
18. Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes.

## Equipment

- poêle
- spatule
- pince de cuisine
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- emporte-pièce rond
- cuillère
- four
- pinceau de cuisine
- cure-dent

## Tips

- Cest une sauce béchamel à laquelle j'ai ajouté des crevettes sautées à l'ail et au persil. Vous pouvez aussi simplement sauter les crevettes et les mélanger avec la béchamel.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C-hTgqhNYbd/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MXB1dmwwaDdvNzdodg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2503a920-aafe-461d-83e3-88cd1678e924
- Extracted: 2025-09-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt