# Huevos Nube

Una receta de huevos esponjosos que parecen una nube, con una yema líquida en el centro.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevos
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 al gusto especias
- 4 ramas perejil

## Instructions

1. Separa las claras de las yemas con mucho cuidado.
2. Añade una pizca de sal a las claras y las montas a punto de nieve.
3. Engrasa los moldes con aceite de oliva virgen extra.
4. Pon cucharadas de claras en los moldes, presionando con el dorso de la cuchara para formar una base.
5. Haz un hueco en el centro de cada molde y coloca una yema con cuidado.
6. Cubre las yemas con el resto de las claras, alisando la superficie.
7. Hornea a 200°C durante 5-6 minutos.
8. Desmolda con cuidado.
9. Añade especias y sal al gusto.
10. Decora con perejil.

## Equipment

- cuenco
- batidora
- moldes para magdalenas
- horno
- cuchara
- espátula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJL5dFD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/24f3f1ef-8b46-4062-947c-ef48578751e7
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt