# Mie Gleser

Mie Gleser adalah hidangan mie kuning yang disajikan dengan bakwan sayur dan sambal kacang cair.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Kol
- Wortel
- Daun bawang
- Tepung serbaguna
- Tepung terigu
- Air
- 2 Bawang putih
- 4 Bawang merah
- 4 Cabe Jablay
- Kacang tanah (sudah digoreng)
- Garam
- Gula
- Royco
- Cuka

## Instructions

1. Potong wortel, kol, dan daun bawang menjadi dua bagian: satu bagian dicincang kecil untuk bakwan dan satu bagian dipotong besar untuk mie.
2. Campurkan potongan kecil wortel, kol, dan daun bawang dengan tepung serbaguna, tepung terigu, dan air, lalu aduk rata.
3. Goreng adonan bakwan hingga matang.
4. Geprek bawang putih dan tumis bersama kol yang sudah dipotong besar.
5. Masukkan mie kuning ke dalam wajan berisi tumisan kol dan bawang putih, tambahkan garam sedikit, lalu aduk rata.
6. Pindahkan mie yang sudah dimasak ke piring.
7. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe jablay, dan kacang tanah yang sudah digoreng ke dalam blender.
8. Tambahkan air secukupnya ke dalam blender dan haluskan bumbu sambal kacang.
9. Panaskan kembali sambal kacang yang sudah diblender, tambahkan air (dua gelas kecil), garam, gula, Royco, dan cuka, lalu aduk hingga mendidih.
10. Sajikan mie yang sudah dimasak dengan bakwan dan sambal kacang cair.

## Equipment

- Talenan
- Nampan
- Pisau
- Wajan
- Spatula
- Blender

## Tips

- Wajib dicoba
- Goreng telur atau sosis juga bisa

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZSHcBoFWYypTQ-BOZkO/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/24e79429-d4ad-41e4-b1dc-9949b14accb3
- Extracted: 2025-11-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt