# Tort tiramisu cu piscoturi si mascarpone - fara coacere sau fierbere

Un tort rapid care se prepara in 30 de minute, cu crema fina de cafea (ness), mascarpone si frisca, cu piscoturi insiropate cu cafea si lichior.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 60 bucati piscoturi
- 200 ml cafea espresso
- 50 ml lichior amaretto sau whisky cream (Baileys, Carolans)
- 750 g mascarpone
- 400 ml frisca
- 150 g zahar pudra
- 2 linguri ness
- 1 lingura cafea concentrata facuta la espresso
- vanilie
- cacao pentru decor

## Instructions

1. Pregatiti cafeaua concentrata la espresso sau cafetiera cu filtru.
2. Dupa racire, amestecati cafeaua cu lichior whisky cream sau amaretto (sau vin dulce-licoros Marsala).
3. Asezati un inel pentru montaj sau inelul formei de tort de 26 de cm (fara baza) pe un platou drept.
4. Taiati partea de jos a piscoturilor, cam 2 cm, pentru a avea o baza dreapta si pentru a fi egale.
5. Asezati piscoturile taiate la marginea formei, unul langa altul, si apoi pe baza, folosind aproximativ 23 de piscoturi pentru o forma de 26 cm diametru. Nu insiropati piscoturile de pe laterale.
6. Pentru crema, amestecati mascarpone, frisca, cafeaua cu ness si vanilia si bateti cu ajutorul unui mixer.
7. Impartiti crema obtinuta (cca. 1300g) in 3 portii: 400g, 400g si 500g.
8. Insiropati primul strat de piscoturi de pe baza.
9. Peste primul strat de piscoturi insiropate, puneti 400g de crema.
10. Montati un al doilea strat de piscoturi.
11. Insiropati al doilea strat de piscoturi.
12. Adaugati inca 400g de crema si neteziti.
13. Montati ultimul strat de piscoturi.
14. Insiropati ultimul strat de piscoturi.
15. Umpleti un pos cu dui rotund simplu (fara zimti, cu diametrul de cca. 2 cm) cu restul de crema (500g).
16. Spritzati moate de crema peste ultimul strat de piscoturi.
17. Dati tortul la rece cateva ore, de preferat peste noapte.
18. Inainte de servire, pudrati tortul cu cacao.
19. Desfaceti cu grija inelul de pe tort si scoateti-l cu grija pe sus.

## Equipment

- mixer
- platou drept
- inel pentru montaj sau inelul formei de tort de 26 de cm
- cutit
- pos prevazut cu dui rotund simplu (fara zimti) cu diametrul de cca. 2 cm

## Tips

- Acest tort Tiramisu nu este pentru copii deoarece contine cafea si alcool.
- Nu inlocuiti cafeaua si nessul cu capuccino la plic sau alcoolul din sirop cu cacao instant, deoarece se schimba reteta.
- Nu aruncati nici o bucatica sau cazatura de piscot pentru ca acestea se vor folosi ulterior.
- Insiropati doar stratul de jos al piscoturilor, marginile isi vor lua suficient lichid din straturile intermediare si din crema.
- Pudrati tortul cu cacao chiar inainte de servire, nu inainte de a raci tortul, deoarece cacaoa se umezeste de la crema.
- Feliile se taie frumos si usor, cu un cutit bine ascutit trecut prin apa calda. Dupa fiecare felie se sterge lama cutitului.

## Source

- Original video: https://savoriurbane.com/tort-tiramisu-cu-piscoturi-fara-coacere/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/24d1ec67-b2b1-4b5a-88fe-4ebb073d6428
- Extracted: 2025-10-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt