# Focaccia

A man prepares a delicious focaccia bread topped with olives, herbs and tomatoes.

- Total time: 250 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 600 جرام دقيق أبيض
- 450 مللتر ماء دافئ
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- زيت الزيتون
- زعتر
- إكليل الجبل
- بقدونس مفروم
- ثوم مفروم
- طماطم
- زيتون أخضر

## Instructions

1. في وعاء، أضف الدقيق.
2. أضف الخميرة والملح والسكر.
3. أضف الزعتر وإكليل الجبل.
4. اسكب الماء الدافئ تدريجياً واخلط المكونات بملعقة خشبية حتى تتجانس.
5. اسكب بعض زيت الزيتون فوق العجينة واخلطها.
6. غطِ الوعاء بالغطاء البلاستيكي واتركه يتخمر في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
7. ادهن صينية الخبز بزيت الزيتون.
8. انقل العجينة إلى صينية الخبز المدهونة.
9. افرد العجينة بلطف في الصينية.
10. غطِ العجينة بقطعة قماش واتركها تتخمر لمدة 3 ساعات أخرى.
11. افرم الثوم والبقدونس وقطّع الطماطم إلى شرائح.
12. اخلط الثوم المفروم والبقدونس المفروم مع زيت الزيتون في وعاء صغير.
13. بعد التخمير، اضغط على العجينة بأصابعك لتشكيل فجوات.
14. وزّع الزيتون الأخضر بالتساوي فوق العجينة.
15. أضف خليط الثوم والبقدونس فوق الزيتون.
16. ضع شرائح الطماطم فوق المكونات الأخرى.
17. رش القليل من الملح على الوجه.
18. اخبز الفوكاتشيا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
19. أخرج الفوكاتشيا من الفرن وضعها على لوح التقطيع.
20. قطّع الفوكاتشيا إلى أجزاء وقدمها.

## Equipment

- وعاء خلط
- وعاء زجاجي
- ملعقة خشبية
- غطاء بلاستيكي
- سكين
- لوح تقطيع
- طبق تقديم
- صينية خبز

## Tips

- تخبز الفوكاتشيا في الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- من المهم ترك العجين يتخمر بشكل كافٍ لضمان الحصول على قوام خفيف ورقيق.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CsOrCnZNW-T/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MWdxaHViN244OTRrdw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/24cc4303-0c2f-4321-a3dd-e2acbe7a5c2d
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt