# Costine di maiale brasate al vino rosso

Costine di maiale brasate al vino rosso.

- Servings: 2 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg costine di maiale
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 coste di sedano
- 1 ramo timo
- 1 ramo rosmarino
- 1 ramo alloro
- 500 ml vino rosso
- 1 lt brodo di manzo
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 130 gr burro
- 500 gr patate
- 100 ml latte
- 1 pizzico pepe nero
- 1 pizzico sale
- 3 cucchiaio olio di oliva

## Instructions

1. Rosolare le costine di maiale in una pentola di ghisa.
2. Aggiungere le carote, la cipolla e il sedano e farli cuocere.
3. Aggiungere il vino rosso.
4. Aggiungere brodo di manzo, timo, rosmarino, alloro, concentrato di pomodoro, sale e pepe.
5. Cuocere le costine fino a cottura ultimata.

## Equipment

- pentola di ghisa
- coltello
- forchetta

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/196MCBv4vg/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/24b1a24b-5b0e-4a1e-9d3e-29f3edec6e16
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt