# Ensalada templada al estilo mediterráneo

Una ensalada templada al estilo mediterráneo, súper sabrosa, deliciosa y muy fácil de hacer.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Mediterranean
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 berenjena
- 0.5 pimiento rojo asado
- 1 handful aceitunas negras picadas
- 1 handful alcaparras
- 1 handful tomate seco en aceite
- 2 dientes ajo
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
- 1 pinch sal
- 1 amount to taste queso curado de oveja
- 1 handful perejil fresco picado

## Instructions

1. Asa la berenjena, pela y corta en tiras finas.
2. Coloca la base del plato con un poco de aceite de oliva y sal.
3. En un bol, mezcla pimiento rojo asado, aceitunas negras, tomate seco en aceite, alcaparras, ajo picado y un buen chorro de aceite de oliva.
4. Mezcla y coloca por encima de la berenjena.
5. Ralla un buen queso curado, espolvorea con perejil fresco y listo.

## Equipment

- knife
- cutting board
- plate
- bowl
- grater

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1379360516823622
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/24ae9b27-bf49-423b-a697-45fa8f6bde88
- Extracted: 2025-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt