# Pollo en Salsa de Almendras

Un riquísimo pollo muy jugoso y con mucho sabor.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 60 piezas almendras crudas
- 0 aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 600 gr pollo
- 10 gr maicena
- 30 ml vinagre de Módena
- 30 ml salsa de soja
- 1 cuchara sopera azúcar
- 1 pizca pimienta molida
- 500 ml caldo de pollo

## Instructions

1. Doramos las almendras en un poco de aceite de oliva y reservamos.
2. En el mismo aceite, pochamos la cebolla cortada en trozos grandes y la zanahoria troceada.
3. Una vez pochada la cebolla y la zanahoria, añadimos el pollo y doramos a fuego medio.
4. Cuando el pollo esté dorado, añadimos la maicena, el vinagre de Módena, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar. Mezclamos bien.
5. Añadimos el caldo de pollo y cocinamos a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
6. Finalmente, una vez que esté listo y el fuego apagado, añadimos las almendras doradas.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- espátula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CyWWzano835/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/249d1baa-8072-460f-a13d-0c6f5d2723f7
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt