# Churrinches

Receta de churrinches, un dulce típico para acompañar el mate.

- Servings: 24 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg harina
- 625 cc agua
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas azúcar
- 20 gr levadura fresca
- 100 gr manteca
- 100 gr grasa
- 2 cucharadas harina
- 100 gr azúcar
- 50 ml agua
- 1 jugo de limón

## Instructions

1. En un bol, mezclar harina, azúcar, sal y levadura.
2. Hacer un hueco en el centro y agregar un poco de agua, azúcar y remover con un poco de harina.
3. Dejar reposar 10 minutos.
4. Agregar el resto del agua y sal, amasar hasta obtener una masa lisa. Agregar más agua si es necesario.
5. Dejar leudar la masa.
6. Estirar la masa, untar con la mezcla de manteca, grasa y harina, y doblar en tres.
7. Volver a estirar y realizar un doblez doble.
8. Enfriar en el congelador durante 30 minutos.
9. Estirar la masa, cortar en tiras y enroscarlas.
10. Colocarlas en una placa, aplastando las puntas y dejar reposar 20 minutos.
11. Hornear a 190 grados hasta que estén doradas.
12. Para el almíbar, cocinar azúcar y agua, agregar jugo de limón.
13. Pintar los churrinches con almíbar y espolvorear con azúcar.

## Equipment

- bowl
- whisk
- fork
- frying pan
- oven
- baking sheet
- knife

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHJ6oxkR-hC/?igsh=Z2pzMGF2M3lpZWo5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/24991a85-48b4-42e6-a81f-ff5215b658ae
- Extracted: 2025-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt