# Baccalà thai

Una zuppa thai molto saporita grazie allo zenzero e al latte di cocco.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Indian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 4 tranci di baccalà
- aglio
- zenzero
- porro
- carote
- 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino curry
- zucca
- patate
- 2 barattoli latte di cocco
- sale
- pepe
- spinaci
- semi misti
- peperoncino
- coriandolo

## Instructions

1. In una casseruola, fare un soffritto con aglio, zenzero, porro e carote.
2. Aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro e tostare dello zenzero.
3. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti come zucca e patate.
4. Versare il latte di cocco.
5. Lasciare cuocere dolcemente le verdure e il latte di cocco con il coperchio.
6. Condire con sale e pepe.
7. Aggiungere i tranci di baccalà alla casseruola.
8. Adagiare gli spinaci sopra il baccalà e coprire con la salsa.
9. Coprire la casseruola con il coperchio e lasciar cuocere.
10. Guarnire con erba cipollina e peperoncino.
11. Servire la zuppa thai con il baccalà in una ciotola di legno.

## Equipment

- casseruola
- coperchio
- mestolo
- piatto di legno

## Tips

- Tostate bene il soffritto, fatelo andare bene con calma!
- Abbondante con zenzero, latte di cocco (in barattolo!!) e curry.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DQY_yjKjZdW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2490b3ec-517c-43d4-ae45-0e3d8a95126b
- Extracted: 2025-11-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt