# Alubias rápidas

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- 650 g alubias cocidas
- 2 whole chorizo oreado
- 1 whole cebolla
- 2 whole diente ajo
- 2 whole ñora o pimiento seco
- 1 cc pimentón dulce
- 1 cs tomate frito
- 400 ml agua
- 1/2 whole morcilla de arroz
- 1 chorrito aove
- sal (optional)
- pimienta negra (optional)
- piparras (optional)

## Instructions

1. Corta los chorizos en rodajas y dóralos en una olla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Retira los chorizos de la olla y reserva.
2. Tritura la cebolla, los dientes de ajo y las ñoras o pimientos secos en una picadora.
3. Añade la mezcla triturada en la misma olla y cocina durante 3 minutos.
4. Agrega el pimentón dulce y remueve. Incorpora el tomate frito, el agua y bate todo bien con una batidora de mano.
5. Incorpora las alubias cocidas bien escurridas y el chorizo frito reservado.
6. Añade sal, pimienta y nuez moscada.
7. Cocina durante 5 minutos mientras calientas las rodajas de morcilla en el microondas.
8. Sirve en un plato, añade la morcilla caliente y decora con piparras.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/3908753432707523
- Creator: PausayPlato
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/248a2a1b-b80c-4468-8b4c-563686122fdf
- Extracted: 2026-09-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt