# Crema di lenticchie gialle e verdure

Questa è una crema speziata di lenticchie gialle e verdure, perfetta per il periodo dei comfort food.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 400 g lenticchie gialle (decorticate)
- 2 L Brodo vegetale
- 0.5 cipolla dorata
- 3 carote
- 350 g patate
- 0.5 zucca
- 1 cespo cavolo nero
- Pepe
- Cumino
- Paprika
- Curcuma
- Sale
- olio
- yogurt di cocco

## Instructions

1. Versare l'olio d'oliva in una pentola.
2. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggerla.
3. Aggiungere curcuma, paprika, cumino e pepe al soffritto di cipolla.
4. Mescolare le spezie con la cipolla.
5. Aggiungere la zucca tagliata a cubetti, le patate tagliate a cubetti e le carote a rondelle.
6. Far insaporire le verdure per un paio di minuti.
7. Unire le lenticchie gialle alle verdure.
8. Mescolare le lenticchie con le verdure.
9. Coprire il composto con brodo vegetale.
10. Mescolare il brodo con gli ingredienti.
11. Coprire la pentola con un coperchio e lasciare cuocere per almeno 20 minuti.
12. A 5 minuti dalla fine della cottura, aggiungere il cavolo nero.
13. Mescolare il cavolo nero nel composto.
14. Regolare di sale.
15. Impiattare la zuppa.
16. Guarnire con yogurt di cocco e paprika.

## Equipment

- pentola
- cucchiaio di legno

## Tips

- Mescolare di tanto in tanto e aggiungere altro brodo se necessario.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR1w2ukh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/245faeb3-b3a9-4068-8323-70390e427303
- Extracted: 2025-11-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt