# Ρολάκια λαχανικών με φέτα

Ένα ρολό γεμάτο γεύση που συνδυάζει τραγανή βάση από λαχανικά, φέτα, ελιές, και τη γλύκα του μελιού!

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Greek
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 3 μέτριες πατάτες
- 1 μέτριο κολοκύθι
- 0.75 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι ολικής άλεσης
- 0.33 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 0.5 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 0.75 φλιτζάνι φέτα
- 0.33 φλιτζάνι πιπεριές Φλωρίνης (προψημένες ή σε βάζο)
- 0.33 φλιτζάνι ελαιές Καλαμών
- 1 φλιτζάνι ρόκα ή σπανάκι
- 0 μέλι
- 0 χυμός λεμονιού

## Instructions

1. Τρίψε την πατάτα και το κολοκύθι σε ένα τρίφτη.
2. Στύψε τα καλά και βάλε τα σε ένα μπολ μαζί με το αλεύρι, το αλάτι, λίγο νεράκι και πιπέρι.
3. Ανακάτεψε τα καλά και βάλε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
4. Απλώσε τα ομοιόμορφα σε μια λεπτή στρώση, ρίξε λίγο ελαιόλαδο και ψήσε σε 180 για 20 λεπτά.
5. Γύρισε το ανάποδα, βγάλε την λαδόκολλα και βάλε φέτα, πιπεριές, ελιές και ρόκα.
6. Τύλιξε το, κόψε το και δοκίμασε.

## Equipment

- τρίφτης
- ταψί
- λαδόκολλα
- σπάτουλα
- μαχαίρι

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdehu6uJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/243b0ded-33c9-4e14-88d1-047882f1cf16
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt