# Salsa de enchilada casera

Una receta viral de salsa de enchilada casera hecha con chiles guajillo y pasilla/ancho, tomate roma y condimentos, perfecta para enchiladas.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 4 chiles guajillo
- 2 chile Pasilla/ancho
- 1 Roma tomato
- 1.5 tazas agua
- 1 cucharada Caldo de Tomate con sabor a pollo Knorr
- ajo en polvo
- comino
- sal
- tortillas
- queso rallado

## Instructions

1. Comience preparando los chiles guajillo y pasilla/ancho. Retire los tallos y las semillas de cada chile.
2. Ponga los chiles sin semillas en una cacerola.
3. Agregue un tomate Roma entero a la cacerola con los chiles.
4. Vierta agua en la cacerola, asegurándose de que los ingredientes estén cubiertos.
5. Coloque la cacerola en la estufa y póngala a hervir hasta que los chiles y el tomate estén blandos.
6. Una vez cocidos, transfiera los chiles y el tomate a la licuadora.
7. Agregue 1.5 tazas del agua de cocción a la licuadora.
8. Añada una cucharada de Caldo de Tomate con sabor a pollo Knorr.
9. Sazone con ajo en polvo, comino y sal al gusto.
10. Tape la licuadora y mezcle hasta obtener una salsa suave.
11. Vierta la salsa en una sartén y cocine a fuego lento.
12. Prepare la base de una cazuela con un poco de salsa.
13. Sumerja cada tortilla en la salsa, agregue queso rallado y enrolle.
14. Coloque las tortillas rellenas en la cazuela.
15. Cubra las enchiladas con más salsa y queso rallado.
16. Hornee las enchiladas hasta que el queso se derrita y esté burbujeante.

## Equipment

- sartén
- cacerola
- tijeras
- licuadora
- pinzas
- cazuela de horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUJxL_2kixa/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/242f82ed-2e2d-4fdc-add9-f31ef307aad8
- Extracted: 2026-02-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt