# Repollo Asado

Receta de repollo asado con una salsa de yogur, miel y mostaza, acompañado de ajos asados.

- Servings: 1 servings
- Total time: 9 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 repollo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada pimentón dulce
- 3 pellizcos sal
- 6 dientes ajo
- 1 yogur yogur griego
- 1 cucharada mostaza en grano
- 1 cucharada miel
- 1 cantidad al gusto cebollino
- 1 medio limón

## Instructions

1. Cortar el repollo por la mitad, luego por el medio  y separar las hojas más feas.
2. Colocar las piezas de repollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
3. Mezclar aceite de oliva, pimentón dulce y sal en un frasco.
4. Pintar el repollo con la mezcla anterior.
5. Envolver los dientes de ajo en papel aluminio y añadir un chorrito de aceite.
6. Agregar los ajos envueltos en la bandeja de hornear con el repollo.
7. Hornear a 200 grados durante 20-25 minutos por cada lado.
8. Mezclar el yogur griego, mostaza en grano, miel, ajo asado, sal y zumo de medio limón en un recipiente.
9. Triturar la mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
10. Agregar el cebollino a la salsa sin triturar.
11. Colocar el repollo asado en un plato y añadir la salsa por encima.

## Equipment

- cuchillo
- bandeja de horno
- papel de horno
- brocha
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdecPEv3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/240d7632-1c13-4587-8a7a-b44901c6b2c3
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt