# Cordon bleu maison

Un cordon bleu simple à réaliser avec des bons produits pour un résultat "BOMBA".

- Total time: 8 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 filet de poulet
- 1 tranche jambon de Paris
- 1 mozzarella de cuisson
- Panko
- farine
- 2 jaunes d'œufs
- sel
- poivre
- beurre clarifié

## Instructions

1. Trancher le jambon de Paris.
2. Trancher la mozzarella de cuisson.
3. Ouvrir le filet de poulet en portefeuille.
4. Farcir le filet de poulet avec le jambon de Paris et la mozzarella.
5. Saler et poivrer la viande.
6. Paner le cordon bleu : d'abord dans la farine, puis dans les jaunes d'œufs, et enfin dans le panko.
7. Faire frire le cordon bleu dans du beurre clarifié pendant 3-4 minutes de chaque côté.
8. Égoutter le cordon bleu sur du papier absorbant.
9. Couper le cordon bleu en deux et servir.

## Equipment

- planche à découper
- couteau
- trancheuse
- plateau
- poêle
- papier absorbant

## Tips

- Utiliser uniquement des jaunes d'œufs pour la panure car ils collent bien à la viande et créent une couche solide pour le panko.
- Utiliser du panko pour une panure croustillante.
- Faire cuire le cordon bleu avec du beurre clarifié pour un meilleur goût.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/17bLKEpjnw/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2406a476-b823-4b4a-8c60-892c4bf9bbe5
- Extracted: 2025-11-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt