# POULET VEGAN

Une recette de "blanc de poulet végan" qui peut être cuisinée de diverses manières, comme des aiguillettes ou des filets grillés.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g Tofu Soyeux
- 1 c.à.c Miso blanc
- 2 c.à.S Levure malté
- 1 filet huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 tasse farine de gluten de blé
- épices (ici zaatar & citron)

## Instructions

1. Mixer le tofu soyeux, le miso blanc, la levure maltée, un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail.
2. Mélanger la préparation avec 1 tasse (environ 130g) de farine de gluten de blé.
3. Couper la pâte en 4 boules et leur donner la forme d’un filet de poulet.
4. Disposer les filets dans un plat en céramique ou en verre, préalablement huilé, avec un petit fond d’eau.
5. Couvrir le plat et lancer une première cuisson vapeur pendant 25 minutes à 200°C.
6. Remettre le plat au four à découvert pour faire griller chaque côté.

## Equipment

- Mixer
- plat en céramique ou en verre
- four
- poêle

## Tips

- On peut ajouter des épices (ici zaatar & citron)
- On peut aussi finir la cuisson à la poêle
- A manger tel quel, on peut aussi le « déchirer » pour des petites aiguillettes
- Vous pouvez ensuite le cuisiner comme vous aimez le poulet d’habitude

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPofZetDNnv/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/23f1c043-8df8-402f-a7ef-870d0134ac91
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt