# Es Pisang Ijo

Resep es pisang ijo yang mudah dibuat untuk menu takjil.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 10 buah pisang raja matang
- 1200 ml santan dari 1 bh kelapa
- 150 gr gula pasir
- 100 gr tepung beras
- 0.2 sdt garam
- 200 gr terigu
- 200 gr tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 700 ml santan cair
- 2 sdm margarin cair
- 1 sdm pasta pandan
- 1 sdt vanili cair
- 1 sdm pewarna makanan warna kuning tua

## Instructions

1. Kukus pisang raja sampai matang (±15 menit). Angkat dan dinginkan.
2. Buat vla: Masukkan santan, gula pasir, tepung beras, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata.
3. Masak vla sambil diaduk hingga mengental.
4. Angkat dan sisihkan vla.
5. Buat kulit pisang ijo: Campur terigu, tepung beras, gula pasir, santan cair, margarin cair, pasta pandan, dan vanili cair dalam wadah.
6. Aduk rata. Tambahkan pewarna makanan kuning tua.
7. Kukus adonan kulit pisang ijo (±15 menit), lalu aduk rata.
8. Masak kembali adonan selama 20 menit.
9. Bentuk kulit pisang ijo: Ambil 2 sendok makan adonan, letakkan pisang di tengahnya, lalu bungkus hingga tertutup rapat.
10. Potong-potong pisang ijo.
11. Tata pisang ijo di atas vla, siram dengan kuah merah, dan tambahkan es.

## Equipment

- kukusan
- panci
- wisk
- spatula

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@dapurmamasusi_/video/7477152607518100791?q=resep%20pisang%20ijo&t=1741704183121
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/23c71e8f-b4d3-47f9-b3ba-dad742fa79d9
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt