# Cacio e Pepe

Una ricetta semplice e veloce per preparare un piatto cremoso di cacio e pepe senza burro e panna.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 pentola acqua
- 1 pacco Bucatini
- 1 bowl parmigiano
- 1 bowl pecorino
- 1 bowl pepe nero

## Instructions

1. Fai bollire l'acqua in una pentola e aggiungi il sale.
2. Aggiungi i bucatini all'acqua bollente.
3. Nel frattempo, prepara la crema di cacio e pepe senza panna.
4. In una ciotola, unisci il parmigiano e il pecorino. Aggiungi un po' di acqua calda per creare una crema liscia.
5. Pesta i grani di pepe nero nel mortaio.
6. Aggiungi il pepe nero alla crema.
7. Scola la pasta e aspetta qualche secondo prima di aggiungerla alla crema.
8. Mescola la pasta e la crema fino a quando non sono ben amalgamate.
9. Servi subito.

## Equipment

- pentola
- mestolo
- mortaio
- mescolatore

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFKGZnszaYI/?igsh=MTVxdzFreXQ1Mms1bg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/23b86e7f-7085-41df-b50e-098e4f6403c7
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt