# Pastina

Una sopa italiana hecha con pasta bien pequeñita y verduras, ideal para días en los que necesitas un poco de confort.

- Servings: 1 ración
- Cuisine: Italian
- Language: en

## Ingredients

- 1/2 whole puerro
- 1/2 whole cebolla
- 1 whole zanahoria
- 1 chorreón aceite de oliva
- 2 tazas caldo de pollo
- 1/2 taza estrellitas
- 1 puñado queso parmesano
- pimienta (optional)

## Instructions

1. Cortar el puerro, la cebolla y la zanahoria.
2. En una cazuela, añadir aceite de oliva y sofreír las verduras picadas.
3. Añadir el caldo de pollo y cocinar hasta que las verduras estén blanditas.
4. Retirar las verduras de la cazuela, colocarlas en un recipiente alto y triturarlas con una batidora de mano junto con un poco de caldo.
5. Verter el puré de verduras en la cazuela con el caldo restante y mezclar.
6. Añadir las estrellitas al caldo y cocinar hasta que estén casi listas.
7. Añadir el queso parmesano y mezclar bien.
8. Servir con un poco más de parmesano y pimienta al gusto.

## Equipment

- cazuela
- cuchillo
- tabla de cortar
- espátula
- cuchara
- recipiente alto
- colador
- batidora de mano

## Tips

- Hay gente que también le añade una poquita de mantequilla.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1885634458996682
- Creator: Sofiatecocina
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2341dcff-4786-47bf-a89f-df094a7b76fb
- Extracted: 2026-09-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt