# "Costillitas" de elote

Una receta vegana de "costillitas" de elote que son sabrosas y fáciles de preparar.

- Total time: 88 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Snack
- Language: es

## Ingredients

- 3 elotes
- 0.33 taza aceite de oliva
- 1 cucharada ajo en polvo
- 2 cucharadas paprika
- 1 cucharada levadura nutricional
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta ó lemon & pepper
- 1 barra silken tofu
- 1 diente de ajo
- 1 pizca sal
- Sriracha
- 1 limón (sólo el jugo)

## Instructions

1. Los elotes los pasamos a una olla.
2. Agregamos agua y los llevamos a hervir por 1 hora para ablandarlos.
3. Cortar los elotes cómo se ve en el video.
4. Las pasamos a un bowl.
5. Mezclarlos con todas las especias: aceite de oliva, ajo en polvo, paprika, levadura nutricional, orégano, sal, pimienta ó lemon & pepper.
6. Llevar a la Airfrier en función Air fry a 400°C por 20 minutos.
7. Sacar, mover y regresar a dorar por 8 minutos más ó hasta que se vean más dorados (cuidar que no se quemen).
8. Para la Sriracha Mayo: Licuar el silken tofu, diente de ajo, una pizca de sal, sriracha al gusto y el jugo de un limón hasta que sea una salsa cremosa.

## Equipment

- olla
- bowl
- Airfrier

## Tips

- Hervir los elotes 1 hr para ablandarlos.
- Cuidar que no se quemen los elotes en la Airfrier.
- Licuar los ingredientes del Sriracha Mayo hasta que sea una salsa cremosa.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdHyrpUo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/232d68ef-ebcc-48e3-861a-15d565523b81
- Extracted: 2026-05-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt