# خبز شباطا الإيطالي

خبز شباطا الإيطالي لن تشتريه غاليًا من المخبوزات بعد الآن، إليك الوصفة والطريقة السهلة والسريعة لتحضيره باحترافية في المنزل.

- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 400 غرام ماء دافئ
- 20 غرام زيت الزيتون
- 10 غرام خميرة أنجل الفورية
- 500 غرام دقيق
- 10 غرام ملح

## Instructions

1. أضف 400 غرام من الماء الدافئ إلى وعاء زجاجي.
2. أضف 20 غرام من زيت الزيتون.
3. أضف 10 غرام من خميرة أنجل الفورية.
4. اخلط المكونات السائلة جيدًا حتى تتجانس.
5. أضف 500 غرام من دقيق الفورص إلى الخليط.
6. اخلط العجين بملعقة السباتولا أو باليد حتى يتجانس.
7. أضف 10 غرام من الملح إلى العجين.
8. اخلط الملح مع العجين حتى يتجانس.
9. نظف جوانب الوعاء من العجين.
10. غطِ العجين بالسولوفان واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
11. بعد 20 دقيقة، ارفع العجين من الأطراف وقم بطيه نحو المنتصف.
12. غطِ العجين بالسولوفان واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة أخرى. هذه هي المرة الثانية.
13. بعد 20 دقيقة، بلل يديك بالماء وكرر عملية طي العجين نحو المنتصف.
14. نظف جوانب الوعاء وقم بتغطية العجين بالسولوفان، واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة. هذه هي المرة الثالثة.
15. بعد 20 دقيقة، ارفع العجين مرة أخرى وقم بطيه نحو المنتصف للمرة الرابعة.
16. انثر بعض الدقيق على الطاولة، ثم اسكب العجين عليها.
17. اطوِ العجين عدة مرات، ثم انثر عليه القليل من الدقيق.
18. غطِ العجين بمنشفة واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة أخرى.
19. افرد العجين برفق باستخدام مكشطة العجين حتى يصبح مسطحًا.
20. اقطع العجين إلى نصفين بالطول، ثم كل نصف إلى نصفين آخرين، ثم اقسم كل قطعة إلى نصفين مرة أخرى لتحصل على 8 قطع.
21. ضع قطع العجين على منشفة مرشوشة بالدقيق، وغطِها واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
22. سخّن الفرن على 250 درجة مئوية وضع صينية الخبز بداخله لتسخن.
23. ضع قطع الخبز على صينية الخبز الساخنة.
24. أدخل الصينية إلى الفرن الساخن على 250 درجة مئوية.
25. أخرج الخبز من الفرن بعد أن ينضج ويصبح ذهبي اللون.
26. قطّع الخبز إلى نصفين واستمتع به.

## Equipment

- وعاء زجاجي كبير
- ملعقة سباتولا
- سولوفان
- منشفة
- سكين أو قاطع عجين
- صينية خبز
- قفازات فرن
- فرن

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1HAnb5XTP2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/230a5012-416a-489d-94d4-5da6e6130425
- Extracted: 2025-10-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt