# Spaghetti all'Assassina

Spaghetti all'Assassina is a dish where spaghetti is cooked directly in a tomato sauce, creating a unique texture.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: de

## Ingredients

- 350 g Spaghetti
- 130 g Tomatenmark
- 1.2 l Wasser
- 450 ml Tomatensauce
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Chillipulver
- 30 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer

## Instructions

1. Wasser in einen Kochtopf geben.
2. Sobald das Wasser kocht, gut salzen.
3. Tomatenmark im Salzwasser auflösen.
4. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Knoblauch reiben.
6. Einen guten Schluck Olivenöl in eine Pfanne geben.
7. Darin den Knoblauch anbraten.
8. Ein paar Chiliflocken dazugeben.
9. Mit Tomatensoße ablöschen.
10. Die Spaghetti in die Pfanne legen und herunterdrücken.
11. Die Tomatensoße über die Spaghetti geben.
12. Spaghetti 3, 4 Minuten anbraten.
13. Stück für Stück mit dem Tomatenwasser begießen und kochen, bis sie al dente sind.
14. Sobald sie al dente sind, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

## Equipment

- Kochtopf
- Pfanne

## Tips

- Do not break the spaghetti, but place them in the pan and press them down.
- Cook the spaghetti until al dente.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/DE_tGaCFbnQ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/22f45998-1bf2-465e-9b7e-f22890675c49
- Extracted: 2026-05-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt