# Lomo curado casero

- Servings: 4 servings
- Language: en

## Ingredients

- 500 g lomo de cerdo
- 400 g azúcar
- 400 g sal
- 3 cdta pimentón dulce
- 1 cdta pimentón picante
- 1 cdta oregano

## Instructions

1. En un bol, mezcla el azúcar y la sal. Extiende la mitad de la mezcla en una fuente, coloca el lomo de cerdo encima y cúbrelo con la mezcla restante.
2. Presiona el lomo y mételo en la nevera durante 48 horas.
3. Retira el lomo de la nevera, quítale toda la sal con agua y sécalo muy bien con papel absorbente.
4. En una fuente, mezcla el pimentón dulce, el pimentón picante y el orégano. Cubre el lomo por completo con las especias, envuélvelo en papel absorbente y véndalo completamente con una venda.
5. Guarda el lomo en una zona seca de la nevera durante 21 días antes de quitarle el envoltorio y disfrutar.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/2013888362637416
- Creator: Dani Martin
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/22ea1dac-e6ee-45fd-9f3d-6e807e7ccf18
- Extracted: 2026-10-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt