# Tartinade de poivrons rôtis & mogettes

Cette tartinade de poivrons rôtis et mogettes est parfaite pour l'apéro ou un snack sain, ultra savoureuse, fondante et relevée juste ce qu’il faut.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Greek
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 3 poivrons rouges
- 1 oignon rouge
- 1 carotte
- 1 tête d'ail
- 200 g mogettes de Vendée ou haricots blancs
- 1 branche de romarin
- 0.25 bloc feta
- huile d'olive
- sel
- poivre
- piment d'Espelette
- paprika fumé
- herbes fraîches

## Instructions

1. Couper en quatre les trois poivrons rouges, enlever les pépins et la partie blanche.
2. Éplucher et couper en grosses rondelles une carotte.
3. Couper un oignon rouge en quatre.
4. Couper en deux une gousse d'ail entière.
5. Déposer tous les légumes dans un plat allant au four.
6. Ajouter une belle branche de romarin frais.
7. Asperger tous les légumes avec de l'huile d'olive.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre.
9. Enfourner 40 minutes à 200 degrés.
10. Laisser refroidir les légumes et enlever la peau de tous les poivrons.
11. Déposer tous les légumes dans un mixeur.
12. Ajouter 200g de mogettes ou de haricots blancs.
13. Ajouter un quart de bloc de feta et la tête d'ail confite.
14. Terminer avec un petit peu de piment d'Espelette.
15. Mixer jusqu'à obtenir une belle texture bien lisse.
16. Déposer la tartinade dans une belle assiette creuse.
17. Ajouter un beau filet d'huile d'olive.
18. Ajouter un petit peu de piment d'Espelette et du paprika fumé.
19. Ajouter les herbes fraîches de ton choix.

## Equipment

- planche à découper
- couteau
- économe
- plat allant au four
- mixeur
- spatule ou cuillère

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd583yUn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/22dd2948-5ef6-45f2-9f64-a4100e7e8b1f
- Extracted: 2025-07-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt