# Picles de chuchu

Essa dica vai transformar o seu chuchu de sem graça para um picles extremamente delicioso.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 und chuchu orgânico
- 300 ml vinagre de vinho branco
- 200 ml água filtrada
- 30 g açúcar
- 10 g sal
- sal para lavar
- gengibre
- alho

## Instructions

1. Fatiar o chuchu na mandolin ou na faca, garantindo que as fatias fiquem finas.
2. Colocar bastante sal sobre as fatias de chuchu.
3. Mexer bem o chuchu com sal e deixar descansar.
4. Lavar as fatias de chuchu em água corrente para remover todo o sal e a gosma.
5. Transferir o chuchu lavado para um vidro limpo, de preferência que possa ir à geladeira.
6. Ralar gengibre sobre o chuchu no vidro.
7. Ralar um pedacinho de alho sobre o chuchu e gengibre no vidro.
8. Adicionar a marinada (feita com vinagre, água, açúcar e sal aquecidos até o açúcar derreter) sobre o chuchu no vidro.
9. Levar o picles para a geladeira.

## Equipment

- mandolin
- faca
- tigela
- vidro limpo
- ralador

## Tips

- A duração do picles na geladeira é de 15 dias.
- Pode ser consumido em saladas ou como acompanhamento para carnes brancas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DBKcTfbO-t2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/22da8642-3383-4a59-bd30-975409aa5af4
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt