# شوربة كريمة مشروم

شوربة كريمة مشروم حقيقية الكريمة نفسها عبارة عن مشروم، مليئة بالبروتين وثقيلة ومثالية لفصل الشتاء.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 400 جرام مشروم أبيض
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 بصلة
- 3 فصوص ثوم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- فلفل أسود
- 2 معالق كبيرة دقيق
- 2 كوب ماء مغلي
- 1 معلقة صغيرة مرقة دجاج فورية
- 1 كوب كوكينج كريم
- 0.5 معلقة صغيرة زعتر
- 0.5 معلقة صغيرة بقدونس

## Instructions

1. قطعوا 400 جرام من المشروم الأبيض إلى شرائح.
2. على نار متوسطة، ذوبوا ملعقتين كبيرتين زبدة وملعقتين كبيرتين زيت في حلة.
3. أضيفوا بصلة متوسطة مفرومة وقلبوا لمدة 3 دقائق حتى تصفر.
4. أضيفوا المشروم المقطع و3 فصوص ثوم كبار مهروسين.
5. تبلوا الخليط بملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
6. قلبوا المشروم من 5 إلى 10 دقائق حتى ينزل الماء ويصغر حجمه ويستوي.
7. شيلوا نصف كمية المشروم من الحلة.
8. أضيفوا ملعقتين كبيرتين دقيق للنصف المتبقي من المشروم وقلبوا حتى يذوب الدقيق.
9. أضيفوا كوبين ماء مغلي وملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية وقلبوا جيدًا.
10. باستخدام الهاند بلندر، اضربوا كل المكونات مع بعضها حتى يصبح القوام كريميًا.
11. أضيفوا كوب كريمة طهي (كوكينج كريم).
12. أضيفوا النصف المتبقي من المشروم الذي تم إزالته سابقاً.
13. أضيفوا نصف ملعقة صغيرة زعتر ونصف ملعقة صغيرة بقدونس.
14. قلبوا الشوربة وهي تغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تختلط الأطعمة جيدًا.
15. اسكبوا الشوربة في طبق التقديم وزينوها بالكريمة والبقدونس.

## Equipment

- حلة
- سكينة
- قطاعة خشبية
- ملعقة خشبية
- هرّاسة ثوم
- هاند بلندر
- طبق تقديم

## Tips

- يمكنكم استخدام المشروم البني أيضًا.
- لعمل شوربة بدون كريمة، يمكن استبدال الكريمة بالبشاميل الخفيف، وتغيير النسب إلى كوب ماء مع كوبين من البشاميل الخفيف.
- في الشتاء، يمكن تناولها كوجبة كاملة مع خبز الساوردو.
- يمكن زيادة الماء لتخفيف قوام الشوربة إذا كانت بجانب الأكل.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DP587MPjGJz/?igsh=MTl6eGcydHNqZTFjdg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/22b4c293-8ee8-467b-a194-5507aef38abe
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt