# Esfiha de gergelim com queijo

Essa receita ensina como fazer uma esfiha de gergelim com queijo derretido.

- Servings: 12 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 copo leite
- 1 pacote fermento
- 1 pacote farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 a gosto queijo
- 1 a gosto gergelim
- 1 a gosto óleo de soja
- 1 a gosto mel

## Instructions

1. Misture o leite com o fermento e metade da farinha até formar uma mistura homogênea.
2. Enquanto a massa descansa, rale o queijo.
3. Adicione o açúcar e o sal à massa e misture com o restante da farinha.
4. Adicione a manteiga e misture até a massa desgrudar da tigela.
5. Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos.
6. Divida a massa em porções iguais e faça bolinhas.
7. Unte a assadeira com óleo.
8. Passe as bolinhas em água com mel e depois no gergelim.
9. Pressione o centro de cada bolinha com um copo.
10. Recheie as bolinhas com queijo.
11. Asse em forno preaquecido a 250°C por cima e por baixo, até o queijo derreter e a esfiha dourar.

## Equipment

- tigela
- colher
- ralador
- assadeira
- copo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIZo-VGStA1/?igsh=MW9mZzdyeW01MWlkNw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/22a96fa2-9f69-4ea3-be24-a7c4d1666e4b
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt