# Chichu de Kifri Sensei

Une blanquette japonaise avec de la crème, pouvant être servie avec du riz ou du pain.

- Servings: 3 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 1 blanc de poulet coupé en cube
- 2 petites carottes coupées en rondelles
- 1 oignon ciselé
- 10 champignons émincés
- 10 g beurre
- 1 filet d’huile d’olive
- 25 g farine
- 1 bouquet garni (1 feuille de laurier, 3 brins de thym, 1 branche de persil plat)
- Sel
- Poivre
- 500 ml bouillon de poulet
- 125 ml crème liquide
- brins de thym frais
- feuilles de persil

## Instructions

1. Préparer les légumes : couper les carottes en rondelles, ciseler l'oignon, et émincer les champignons.
2. Couper le blanc de poulet en cubes.
3. Dans un petit chaudron chaud sur feu moyen, verser un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre.
4. Faire revenir le poulet pendant 2 minutes.
5. Saler et poivrer le poulet.
6. Ajouter les carottes et les oignons.
7. Faire revenir le tout 2 à 3 minutes.
8. Ajouter la farine et mélanger pendant 1 minute sur feu doux moyen.
9. Verser le bouillon de poulet et bien mélanger.
10. Ajouter les champignons et un petit bouquet garni.
11. Couvrir et laisser cuire sur feu doux 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient bien cuites, en mélangeant de temps en temps.
12. Quand c'est cuit, retirer le bouquet garni.
13. Ajouter la crème liquide et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes.
14. Ajuster la quantité de sel et poivre si nécessaire.
15. Décorer avec quelques brins de thym frais et des feuilles de persil.

## Equipment

- petit chaudron

## Tips

- Pour une alternative végétarienne, utilisez plus de champignons.
- Pour une alternative vegan, remplacez le beurre par plus d'huile d'olive, le poulet par plus de champignons, le bouillon de poulet par du bouillon de légumes, et la crème liquide par de la crème végétale ou plus de bouillon.
- Servir avec du riz ou du pain.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DYpWF9YO2HB/?igsh=eWZiZ2pncGZsc3Z1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/22874558-1bc8-404f-bbad-fdaa93402d1a
- Extracted: 2026-05-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt