# Llajua Boliviana

La Llajua Boliviana es una de las salsas más antiguas del mundo, principal de la gastronomía de Bolivia, muy fácil y rica de preparar con solo cuatro ingredientes.

- Cuisine: Other
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 unidades tomates
- 3 unidades ajíes locotos
- 1 puño Huacatay
- 1 cuchara sal

## Instructions

1. Triturar tomates, ajíes locotos o verdes, hojas de huacatay y sal.
2. Mezclar los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.
3. Verter la salsa en un frasco.
4. Servir la salsa con papas fritas.

## Equipment

- procesador de alimentos
- frasco
- plato

## Tips

- Generalmente se prepara en batán, pero se puede usar licuadora o procesador de alimentos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DQSX_5KAWTk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/227f50e0-8d62-429e-a448-bd132c5862e3
- Extracted: 2025-11-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt