# Crema de coliflor, queso azul y pera caramelizada

Crema de coliflor, queso azul y pera caramelizada, una receta saludable y fácil de preparar.

- Servings: 1 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 unidad coliflor
- 1 unidad puerro
- 2 unidades patatas
- 1 trozo queso azul
- 1 unidad pera
- 1 cucharadita mantequilla
- 1 frutos secos
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 aceite

## Instructions

1. En una olla con un poco de aceite añade la coliflor, el puerro y la patata. Sofríe un par de minutos y cúbrelos con agua.
2. Deja cocer 20-25 minutos a fuego medio.
3. Cuando falten un par de minutos añade el queso azul.
4. Tritura la mezcla.
5. En una sartén con un poco de mantequilla, añade la pera y saltéala a fuego bajo hasta que esté blandita y dorada.
6. En la misma sartén, tuesta los frutos secos.
7. Sirve la crema de coliflor, añade la pera caramelizada y los frutos secos tostados.
8. Añade un chorrito de aceite.

## Equipment

- olla
- sartén
- batidora
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHqWwJUNVK9/?igsh=MXhscHcwaGF5dWVhdg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/227e6cdb-8beb-4db8-a879-991420136d67
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt