# Torta al limone

La torta al limone la plus moelleuse et crémeuse du web, parfaite pour les amateurs de desserts frais et parfumés.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 200 g farine '00'
- 155 g sucre
- 50 g huile de graines
- 200 g yaourt grec à température ambiante
- 1 unité zeste de citron
- 2 unité œufs
- 2 c. à café vanille
- 16 g levure chimique
- 180 g eau
- 140 g jus de citron filtré
- 50 g maïzena
- 3 unité jaunes d'œufs

## Instructions

1. Mélangez jus de citron, sucre, zeste, maïzena, vanille et eau.
2. Chauffez doucement en remuant jusqu’à épaississement.
3. Hors du feu, incorporez les jaunes d’œufs.
4. Laissez refroidir la crème au citron.
5. Fouettez sucre, œufs, zeste, huile, yaourt et vanille pour la base.
6. Ajoutez farine et levure tamisées, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
7. Versez la moitié de la pâte dans un moule (22-24 cm).
8. Ajoutez la crème au citron (en gardant un peu pour décorer).
9. Recouvrez avec le reste de pâte.
10. Déposez le reste de crème sur le dessus et faites des tourbillons avec un cure-dent.
11. Placez au centre du four préchauffé à 180°C.
12. Cuisez 30-35 min à 180°C (four statique) ou 25-30 min à 160°C (four ventilé).

## Equipment

- moule à gâteau
- four
- cure-dent
- plaque

## Tips

- Posez une plaque au-dessus du gâteau pour protéger la crème.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1151757480218737
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2218f733-da29-4bb4-ad64-0f80cb4b8d08
- Extracted: 2026-02-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt