# Arroz con Pollo

Un arroz con pollo y verduras fácil de hacer, sabrosísimo y al dente.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g arroz
- 400 g caldo de pollo o verduras
- 1 cebolla
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates pelados
- 300 g pechuga de pollo
- 150 g guisantes
- 1 hebras de azafrán
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 chorrete aceite

## Instructions

1. Calentar aceite en una paella a fuego medio.
2. Añadir cebolla, pimiento rojo y verde, y ajo picaditos. Salpimentar.
3. Remover de vez en cuando y dejar cocinar durante 5 minutos.
4. Subir un poco la potencia del fuego y añadir la pechuga de pollo cortada en tiras grandes. Salpimentar.
5. Remover y dejar cocinar 5 minutos más.
6. Añadir tomates pelados y picados.
7. Mezclar con el resto de ingredientes y dejar cocinar 5 minutos.
8. Añadir arroz y mezclar bien.
9. Cocinar 1 minuto a fuego medio.
10. Añadir el doble de caldo de pollo (o agua).
11. Añadir guisantes y hebras de azafrán (o colorante alimentario). Rectificar de sal.
12. Remover los ingredientes para que se repartan uniformemente.
13. Dejar cocinar el arroz a fuego suave durante 15-20 minutos sin remover.
14. Apagar el fuego, tapar con un paño limpio y dejar reposar 5 minutos.

## Equipment

- paella pan

## Source

- Original video: https://youtu.be/rgXc3RIxGf0?si=XSDmyRkuiHCi_fLR
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/22160fd3-80ed-4352-b4fb-f5a0111b7716
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt