# Fondant au chocolat 3 textures

Recette de fondant au chocolat avec trois textures différentes : une croûte craquante, une couche coulante et une couche fondante.

- Servings: 8 servings
- Total time: 57 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 g beurre
- 150 g chocolat noir
- 100 g chocolat blanc
- 4 oeufs
- 100 g sucre
- 50 g sucre
- 1 c.à.s cacao en poudre
- 1 c.à.s farine

## Instructions

1. Faire fondre le beurre et le chocolat.
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
3. Mélanger les jaunes avec une partie du sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blanc et mousseux.
4. Monter les blancs en neige avec l'autre partie du sucre.
5. Mélanger le mélange chocolaté avec le mélange de jaunes d'oeufs.
6. Ajouter un peu de cacao en poudre et de farine. Mélanger délicatement.
7. Ajouter les blancs d'oeufs délicatement.
8. Verser les 2/3 de la préparation dans un moule.
9. Mettre le tiers restant au frigo.
10. Une fois le gâteau cuit et refroidi, étaler le tiers restant sur le gâteau.
11. Remettre au four pour très peu de temps.

## Equipment

- casserole
- fouet
- saladier
- moule

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DD72GETstAV
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/21e9263a-35c4-4df7-aeb3-700e9b9a754e
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt