# Pasta Carbonara

La ricetta mostra come preparare la pasta carbonara secondo la tradizione italiana.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 cubetti butter
- 100 g guanciale
- 1 pizzico pepe nero
- 2 uova
- 100 g parmigiano reggiano
- 1 pizzico prezzemolo
- 200 g spaghetti
- 100 ml acqua

## Instructions

1. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere il guanciale tagliato a listarelle.
2. Aggiungere pepe nero a piacere.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano reggiano e il prezzemolo.
4. Aggiungere acqua al guanciale in cottura.
5. Scolare la pasta e metterla nella padella con il guanciale.
6. Aggiungere il composto di uova e parmigiano alla pasta.
7. Mescolare delicatamente la pasta con delle pinze.
8. Servire la pasta carbonara.

## Equipment

- pan
- whisk

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@ciaobinatravel/video/7324717243441532206
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/21aaf8e2-485e-4187-97a0-cee9d87d50c4
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt