# GUI CHAI TOD

Resep GUI CHAI TOD, street food Thailand yang mirip cireng, tetapi dengan kucai dan tekstur yang lebih padat.

- Servings: 1 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 ikat Kucai
- 0 Garam
- 0 Kaldu bubuk
- 0 Merica
- 0.5 sdt Baking soda
- 250 ml Air
- 160 gr Tepung kanji
- 40 gr Tepung beras
- 0 Bubuk kaldu/bwg putih
- 1 Bawang putih cacah
- 3 sdm Air
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap asin
- 0 Cuka
- 1 sdm Gula
- 0 Cabe rawit

## Instructions

1. Cincang kucai.
2. Campur kucai dengan garam, kaldu bubuk, merica, dan baking soda.
3. Campur air, tepung kanji, tepung beras, dan bubuk kaldu/bawang putih. Masak hingga kental.
4. Campur adonan tepung dengan kucai.
5. Olesi wadah kukusan dengan baking paper dan minyak. Kukus adonan.
6. Buat cocolan: campur bawang putih cacah, air, kecap manis, kecap asin, cuka, gula, dan cabe rawit.
7. Potong adonan yang sudah dikukus.
8. Goreng potongan adonan hingga crispy.

## Equipment

- Steamer
- knife
- bowl
- pan
- cooking pot
- spatula
- tongs

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGnCzCWTPWH/?igsh=YzljYTk1ODg3Zg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/21a00325-5453-4b3b-94a5-78a57bf56136
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt