# Dahl de Curry de Garbanzos

Esta receta de Dahl de garbanzos al curry es una opción fácil y rápida, con una deliciosa salsa de yogur.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 dientes ajo rallado
- 1 gajo jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita garam masala
- 1 cucharada tomate concentrado
- 400 gr leche de coco
- 200 ml caldo de verduras
- 400 gr garbanzos ya cocidos
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 cebollino fresco picado
- 1 yogur griego natural
- 0.5 zumo de lima
- 0 aceite de oliva

## Instructions

1. En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén ligeramente dorados.
2. Añadir todas las especias y rehogar bien.
3. Agregar el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
4. Incorporar la leche de coco y el caldo de verduras. Remover bien y, cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos ya cocidos.
5. Añadir sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa espese.
6. Para la salsa, mezclar el yogur griego, el zumo de lima, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
7. Remover bien la salsa y verterla sobre los garbanzos.
8. Decorar con cebollino fresco picado y copos de guindilla.

## Equipment

- cacerola
- cuchara
- bol
- batidor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BAF8Xl1GZC
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/218967cf-fd2b-410a-b156-fbd7d4a606af
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt