# Pollo en salsa de champiñones

Unos deliciosos contramuslos de pollo en una cremosa salsa de champiñones, ideal para una comida rápida y sabrosa.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 o 5 unidades contramuslos de pollo deshuesados
- 1 grande cebolla
- 250 g champiñones
- 250 ml nata para cocinar
- 250 ml caldo de pollo o verduras
- 1 cdta Bovril o concentrado de carne (optional)
- queso parmesano rallado
- sal (optional)
- pimienta (optional)
- aceite de oliva

## Instructions

1. Sellamos el pollo en una cacerola a fuego fuerte con sal y pimienta. Cuando esté bien sellado, retiramos el pollo.
2. Picamos la cebolla y los champiñones del mismo tamaño.
3. Agregamos la cebolla en la cacerola, añadimos sal y pimienta, y dejamos dorar durante 3-4 minutos.
4. Añadimos los champiñones y cocinamos todo junto durante 5 minutos a fuego medio.
5. Añadimos la nata para cocinar, el caldo de pollo, el concentrado de vacuno y el queso parmesano rallado, y removemos bien.
6. Ponemos el pollo de vuelta a la cacerola, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos.
7. Destapamos y dejamos espesar ligeramente.

## Equipment

- cacerola

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DTgRpjfDOQi/
- Creator: Recetas Saludables de Willy Pascual
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/214decb9-8c88-4495-81d1-483c0cbe09fd
- Extracted: 2026-08-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt