# Roscón de Reyes

Receta de Roscón de Reyes para principiantes, fácil de hacer a mano.

- Servings: 2 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g harina fuerza
- 125 g azúcar
- 10 g sal
- 40 g aceite de oliva
- 20 g agua azahar
- 1 ralladura de 1 naranja
- 1 ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita canela en polvo
- 150 g mantequilla
- 4 huevos M
- 2 € fruta deshidratada (piña y papaya)
- 0.5 ron
- 0.5 azúcar para rebozar la fruta
- 0.4 € almendra

## Instructions

1. Empieza juntando todos los ingredientes de la masa menos el huevo y la levadura.
2. Trabaja hasta que se haga como migas y después añade el huevo y vuelve a trabajar.
3. Cuando esté bien mezclado, metelo a la nevera como media horita.
4. Hecho esto, harina en la mesa, y empieza a amasar.
5. Cada 10 minutos de amasado, metelo a la nevera otros 10.
6. Cuando notes que la masa empieza a ponerse elástica, añade la levadura y con la mano mojada se la distribuye.
7. Envuelve la masa encerrando la levadura y continúa amasando.
8. Divide la masa porque te salen dos roscones.
9. Haz dos bolas y metelas a la nevera.
10. Cuando la masa esté muy fría, la mantequilla habrá compactado y podrás hacer la forma de rosca más fácil.
11. Píntalo con huevo y metelo en el horno apagado para que fermente.
12. Truco para ahorrarte el azúcar perlado: un poco de agua de azahar en azúcar y lo mezclas hasta que haga como pelotillas.
13. Rehidrata fruta deshidratada con un poco de ron, añade azúcar, mezcla y te ahorras la fruta escarchada que vale una pasta.
14. Cuando la masa haya triplicado el volumen, pinta con huevo otra vez, añádele todos los toppings y, por supuesto, cuando lo tengas al horno.
15. Y no te olvides de darle un golpecito contra la encimera cuando lo saques.

## Equipment

- bowl
- grater
- knife
- oven
- baking sheet
- plastic wrap

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/184biK54TZ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/214a8315-452d-4257-b6fd-cf73a814f1fe
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt