# الأرز الأحمر مع المشويات (Jollof rice)

أحد أفضل طرق الأرز التي يمكن تقديمها إلى جانب المشويات.

- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 فلفل رومي أحمر
- قطعة جنزبيل فريش
- 3 فصوص ثوم
- 1 كوب مياه
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع
- 1 بصله مفرومه
- 2 ملعقة صلصة
- 1 ملعقة بهارات المشويات
- 1.5 كوب مياه مغلية
- زبدة
- 1 ملعقة مرقة
- ملح

## Instructions

1. ضع حبة فلفل رومي أحمر، قطعة زنجبيل طازج، فصوص ثوم، بصلة، وكوب ماء في الخلاط.
2. اخلط المكونات في الخلاط جيداً.
3. شوح بصلة مفرومة في ملعقة سمنة صغيرة حتى تحمر.
4. أضف ملعقة صلصة وملعقة من بهارات المشويات إلى البصلة.
5. قلّب الصلصة والبهارات مع البصلة قبل إضافة خليط الفلفل.
6. صب خليط الفلفل الذي تم تجهيزه في الخلاط إلى المقلاة.
7. يمكن إضافة ملعقة مرقة وتقليبها جيداً.
8. غطي المزيج واتركه يتسبك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
9. اضبط الملح حسب الرغبة.
10. أضف كوبين من الأرز البسمتي المنقوع.
11. أضف حوالي كوب ونصف من الماء المغلي ليغطي الأرز.
12. قلّب الأرز مع المزيج.
13. غطِ الأرز واتركه يتشرب الماء ثم اخفض النار.
14. عندما يستوي الأرز، أضف بضع قطع من الزبدة.
15. قلّب الأرز لدمج الزبدة.

## Equipment

- خلاط
- مقلاة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQbdFHPDKqj/?igsh=MWNuZHQ3YTFrYmk1YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/211acaca-f70d-4920-b218-c71f217a76b9
- Extracted: 2025-11-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt