# Pollo Loco Marinado

Receta de pollo asado marinado al estilo Pollo Loco.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza jugo de naranja
- 1 taza jugo de piña
- 1 taza jugo de limón
- 8 dientes dientes de ajo
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada chile quebrado
- 1 cucharada cúrcuma
- 1 cucharada aceite
- 3 tomates tomates
- 3 chiles chiles jalapeños
- 0.25 cebolla cebolla
- 1 cucharada vinagre de manzana
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada aceite

## Instructions

1. En una licuadora, colocar jugo de naranja, jugo de piña, jugo de limón, 8 dientes de ajo, sal, pimienta, pimentón, chile quebrado, cúrcuma y un poco de aceite.
2. Licuar hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Retirar la columna del pollo para que el marinado penetre mejor.
4. Colocar el pollo en una bolsa de plástico y agregarle el marinado.
5. Llevar al refrigerador por mínimo 12 horas.
6. Asar el pollo volteándolo cada 2 minutos y medio hasta que esté bien dorado y cocido.
7. Para la salsa: licuar tomates, chiles jalapeños, un cuarto de cebolla, vinagre de manzana, sal, pimienta y un poco de aceite.
8. Una vez lista la salsa, cortar el pollo y servir.

## Equipment

- licuadora
- asador
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1FDktwB8Po/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2112c5a3-2785-4af4-8a9c-d71f3d5788d3
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt