# LE BANANA BREAD ULTIME

Recette du banana bread ultime, sans balance, sans beurre, sans sucre raffiné.

- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 3 bananes bien mûres
- 1 banane
- 2 oeufs
- 1 petit suisse
- 1 pot de compote pomme-banane
- 3 càs lait végétal
- 3 pots de compote de farine
- 1 peu arôme vanille
- 3 poignées pépites de chocolat
- 200 g chocolat
- 1 grosse poignée noix de pécan
- 1 1/2 sachet levure chimique
- 3 càs peanut butter
- 1 peu sucre de coco

## Instructions

1. Préchauffer le four à 210° chaleur tournante.
2. Écraser 3 bananes mûres dans un saladier. Ajouter les oeufs, le petit suisse, la compote et le lait.
3. Ajouter 3 pots de compote de farine et bien mélanger.
4. Ajouter la vanille, les pépites de chocolat et les noix de pécan.
5. Ajouter la levure chimique (en dernier).
6. Dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, verser la moitié de la pâte, ajouter le peanut butter et recouvrir avec le reste de pâte.
7. Ajouter les toppings : noix de pécan concassées, la banane restante coupée en 2 dans la longueur, un peu de sucre de coco et des pépites de chocolat.
8. Enfourner 10 min à 210°, puis baisser à 150° et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes (ou 45 min à 180° si le four est peu puissant).

## Equipment

- saladier
- four
- moule à cake
- papier sulfurisé

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFAGDpAgGgC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/20fdbb75-ec5d-4df2-82c5-9c5b9c507249
- Extracted: 2025-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt