# POULET AU CITRON CONFIT & AUX OLIVES

Une recette de poulet au citron confit et aux olives, transmise par la maman de l'auteure, qui est un délice et gagne en saveur si préparée la veille.

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 8 morceaux de poulet
- 2 oignons jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 citron confit
- 1 bocal d’olives vertes
- 1 grosse c.à.s raz-el-hanout
- 1 pincée gingembre
- 1 bouillon cube de volaille ou de légumes
- 0.5 botte persil

## Instructions

1. Dans une grande sauteuse, faites dorer vos morceaux de poulets des 2 côtés, à feu vif avec un filet d’huile. Salez et poivrez.
2. Ajoutez les oignons émincés, les gousses d’ail hachées, le raz-el-hanout, le gingembre et mélangez.
3. Laissez cuire environ 5/6 minutes.
4. Ajoutez 2 verres d’eau, le bouillon cube de volaille ou de légumes, un citron confit découpé en quartiers, et les olives vertes.
5. Couvrez et laissez mijoter pendant au moins 45 minutes.

## Equipment

- grande sauteuse

## Tips

- Préparez la veille et réchauffez le lendemain pour des saveurs plus intenses.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4QsDYyqBw1/?igsh=aDlvbWltYjZ5cmUx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/20dc4ac8-b62c-4cbf-aa57-7c8ab780c47c
- Extracted: 2025-12-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt