# Alfajores Sin Manteca

alfajores de chocolate sin manteca

- Servings: 12 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 g harina 0000
- 100 g almidón de maíz
- 20 g cacao amargo
- 1 cucharada polvo para hornear
- 50 g azúcar
- 5 cucharadas aceite
- 60 ml leche
- 1 huevo
- 400 g dulce de leche repostero
- 0 chocolate o baño de repostería

## Instructions

1. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, almidón de maíz, cacao amargo, polvo para hornear y azúcar.
2. Agregar el aceite y mezclar con las manos hasta obtener un arenado.
3. Incorporar la leche y el huevo. Mezclar hasta formar una masa.
4. Estirar la masa entre dos papeles film de medio centímetro de grosor.
5. Llevar la masa al freezer durante una hora.
6. Cortar círculos de masa de aproximadamente 5 centímetros de diámetro.
7. Hornear a 170 grados durante 8 minutos.
8. Rellenar las tapitas con dulce de leche.
9. Bañar las tapitas en chocolate.
10. Dejar reposar un día antes de consumir.

## Equipment

- bowl
- spatula
- rolling pin
- cookie cutter
- baking sheet
- oven
- piping bag

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C7SaeZ_PT0h/?igsh=bHNrdXMwdnF0aDIx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/20cc40b7-5ae6-418e-947d-872d3d6219f8
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt