# Gnocchis fourrés au fromage

Une recette facile et rapide pour préparer des gnocchis maison généreusement garnis de fromage.

- Total time: 20 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 750 g patates poids épluchées
- 215 g farine
- 1 œuf
- gros bloc de fromage (comté ou gruyère)
- sel
- poivre
- ail en poudre
- beurre
- huile d'olive

## Instructions

1. Éplucher et couper les patates.
2. Faire cuire les patates à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (environ 20 minutes).
3. Réduire les patates en purée.
4. Mélanger la purée de pommes de terre avec un œuf, du sel, du poivre et de l'ail en poudre.
5. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte.
6. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine mais attention à ne pas en mettre trop.
7. Former une boule avec la pâte et la couper en 3 morceaux.
8. Fariner le plan de travail.
9. Former un long boudin avec chacun des 3 morceaux de pâte.
10. Couper des gnocchis dans les boudins.
11. Mettre un gros dé de fromage (comté) à l'intérieur de chaque gnocchi.
12. Refermer le gnocchi.
13. Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante pendant quelques minutes (dès qu'ils remontent à la surface, ils sont cuits).
14. Faire dorer les gnocchis à la poêle avec un petit peu de beurre et d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

## Equipment

- poêle

## Tips

- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter que les gnocchis ne deviennent secs.
- Fariner le plan de travail pour éviter que la pâte ne colle.
- Dès que les gnocchis remontent à la surface de l'eau bouillante, ils sont cuits.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@papillonmignon/video/7428927775978868001?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7592999576799020599
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/20c6902e-16c9-4a16-9bde-58655d01515c
- Extracted: 2026-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt