# EGG PEPPER GRAVY

முட்டையை வைத்து சூப்பரான மிளகு கிரேவி, சப்பாத்திக்கு அருமையான காம்பினேஷன்.

- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 7 முட்டை
- 1 ஸ்பூன் மிளகு
- 1 tsp மல்லி விதை
- 1 tsp சீரகம்
- 1 tsp சோம்பு
- 1 பட்டை
- 2 கிராம்பு
- 1 ஏலக்காய்
- கல்பாசி
- 1 அன்னாசிப்பூ
- எண்ணெய்
- 10 சின்ன வெங்காயம்
- 5 பற்கள் பூண்டு
- 2 துண்டு இஞ்சி
- தக்காளி
- 2 பெரியது பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
- கறிவேப்பிலை
- 2 காய்ந்த மிளகாய்
- 1 tsp உப்பு
- 1 ஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
- தண்ணீர்

## Instructions

1. ஒரு கடாயில் மல்லி விதை, சீரகம், மிளகு, சோம்பு, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், கல்பாசி, அன்னாசிப்பூ மற்றும் கொஞ்சமாக எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
2. சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
3. வதக்கிய பொருட்களை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.
4. கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
5. அதனுடன் உப்பு, கரம் மசாலா மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
6. வேகவைத்த முட்டைகளை மசாலாவுடன் சேர்த்து பிரட்டவும்.
7. அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
8. வேகுவதற்காக கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து, எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை திறந்த கடாயிலேயே வைத்து வேகவிடவும்.

## Equipment

- கடாய்
- மிக்ஸி ஜார்

## Tips

- சிக்கன் மட்டன் சாப்பிட்ட அளவுக்கு சாட்டிஸ்பேக்ஷன் இருக்கும், டேஸ்ட் ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQG6K2iiYy8/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/20c06f4f-6318-4552-b12d-d7d63292a0ba
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt