# Beignets au four vegan

Cette recette de beignets au four offre une parfaite alternative moelleuse et gourmande, en plus d'être végétalienne.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 mL eau
- 30 g sucre
- 1 CAS bombée levure de boulanger
- 65 g huile
- 320 g farine de blé blanche
- 2 g sel
- pâte à tartiner
- lait ou yaourt de soja nature
- sirop d'agave
- café soluble
- sucre glace

## Instructions

1. Réhydrater la levure avec le sucre dans l'eau.
2. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.
3. Ajouter l'huile et mélanger.
4. Ajouter la farine puis le sel.
5. Mélanger la pâte.
6. Pétrir la pâte pendant 5 minutes.
7. Former une boule avec la pâte.
8. Laisser la pâte doubler de volume à couvert.
9. Dégazer la pâte.
10. Séparer la pâte en 8 ou 9 portions.
11. Étaler chaque pâton.
12. Garnir chaque pâton d'une bonne quantité de pâte à tartiner.
13. Refermer et sceller les bords des beignets.
14. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
15. Passer une dorure végétale sur les beignets.
16. Enfourner environ 15 minutes à 200°C.

## Equipment

- bol
- cuillère
- torchon
- raclette/coupe-pâte
- rouleau à pâtisserie
- pinceau
- papier sulfurisé
- four
- contenant hermétique
- micro-ondes

## Tips

- Suivant la température de la pièce, cela prend entre 1 à 4h à température ambiante pour que la pâte double de volume.
- Vous pouvez aussi faire votre pâte le soir pour la laisser gonfler la nuit au frigo et avoir une brioche fraîche tôt le lendemain matin.
- Pour la dorure, mélangez du lait ou yaourt de soja nature avec un peu de sirop d'agave et/ou du café soluble.
- Pour la décoration, saupoudrez du sucre glace.
- Si vous ne mangez pas votre brioche le jour même, gardez-la dans un contenant hermétique après refroidissement puis passez-la au micro-ondes 10 secondes le lendemain.
- Congelez-la pour les jours suivants.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DB0zhGXMZlf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/20b9ae68-73d5-471a-9eed-a0a4089f9558
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt