# Lingue di pizza rossa con würstel e patatine

Lingue di pizza rossa con würstel e patatine: super croccanti e golosissime

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr farina “00” con 12,5gr proteine
- 350 ml acqua
- 6 gr lievito di birra fresco
- 10 gr sale
- 15 ml olio EVO
- 300 gr Pomodori pelati
- 500 gr Patatine fritte
- 250 gr Würstel

## Instructions

1. Inizia con la farina, il lievito e 300 ml di acqua. Quando l'impasto si rapprende, aggiungi il sale e continua ad impastare fino a quando non diventa liscio. Aggiungi a poco a poco i restanti 50 ml di acqua, solo quando la precedente è stata assorbita. Infine, aggiungi l'olio EVO.
2. Lascia lievitare per 2-3 ore a temperatura ambiente fino al raddoppio. Stendi e taglia a strisce.
3. Condisci con il pomodoro schiacciato a mano. Inforna a 250°C per circa 13-15 minuti in modalità statica.
4. Aggiungi würstel e patatine e prosegui la cottura per 2-3 minuti.

## Equipment

- baking sheet
- pizza cutter
- bowl

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFx6fxMgELS/?igsh=MXB4a2M1Z3V5ZXpmdQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/20a54bd9-5c19-4a0c-93b4-4fe7fd811bad
- Extracted: 2025-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt