# كوسا باللبن

كوسا باللبن أبلما الكوسا من اطيب الاكلات الشامية وبطريقة صحية.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 3 كيلو كوسا (شجر)
- 2 ملعقة زيت
- 1 كيلو لحم مثروم
- 2 حبة بصل
- 0.5 ملعقة ملح
- فلفل اسود
- سبع بهارات
- 0.25 كوب صنوبر او لوز
- 2 كيلو لبن
- 2 ملعقة نشأ
- 1 ملعقة ملح
- 1 كوب ماء

## Instructions

1. نضع قليل من الزيت في المقلاة.
2. نضيف اللحم المثروم ونحمصه جيداً.
3. نضيف البصل المفروم ناعماً إلى اللحم.
4. نضيف الملح والبهارات (فلفل أسود وسبع بهارات) إلى اللحم والبصل ونقلب حتى تنشف الحشوة.
5. في جانب من المقلاة، نضيف قليل من الزيت والصنوبر أو اللوز ونحمصه حتى يتغير لونه.
6. نخلط الصنوبر/اللوز مع حشوة اللحم والبصل.
7. نحشي الكوسا (الشجر) بالحشوة.
8. نصف الكوسا المحشية في صينية ونرش عليها قليل من الزيت.
9. ندخل الكوسا إلى الفرن حتى يستوي.
10. نضيف النشا إلى اللبن ونحركه على البارد.
11. نضع اللبن على النار ونحركه باستمرار حتى يفور.
12. بعد أن يفور اللبن، نضيف إليه الملح والماء.
13. نضيف الكوسا المستوية إلى اللبن.
14. نحرك الكوسا مع اللبن قليلاً ونتركها لمدة 20 دقيقة.
15. تكون الكوسا باللبن جاهزة للتقديم مع الأرز بالشعيرية.

## Equipment

- مقلاة
- ملعقة خشبية
- صينية فرن
- فرن
- وعاء للبن
- مضرب يدوي

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQ455T5Da5D/?igsh=amU1dmFvdWhqa3V0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/20a1fffd-f316-4e23-b844-ceead82190d6
- Extracted: 2025-11-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt