# Brioche Pommes & Cannelle

Une pull-apart bread pommes & cannelle qui se déchire à la main, moelleuse et parfumée… le goûter parfait de septembre.

- Total time: 220 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 350 g farine
- 7 g levure boulangère
- 50 g sucre
- 180 ml lait tiède
- 60 g beurre
- 30 g beurre fondu
- 2 pommes en dés
- 60 g sucre roux
- 2 c. à café cannelle
- 1 c. à soupe maïzena
- sucre glace
- eau

## Instructions

1. Préparer et pétrir la pâte.
2. Laisser pousser la pâte pendant 1h30.
3. Étaler la pâte.
4. Badigeonner la pâte de beurre fondu.
5. Garnir la pâte avec des pommes, du sucre et de la cannelle.
6. Découper la pâte en 20 carrés.
7. Empiler les carrés de pâte.
8. Placer les carrés empilés dans un moule à cake.
9. Laisser lever pendant 30 minutes.
10. Cuire la brioche pendant 35 minutes à 180°C.
11. Ajouter un glaçage avec du sucre glace et de l’eau.

## Equipment

- moule à cake

## Tips

- Sers-la tiède, elle se détache toute seule !
- Tu peux rajouter un glaçage avec du sucre glace et de l’eau pour plus de gourmandise.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdqAMWRq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/208657c8-6940-4a59-aabf-5e73e6866d33
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt